云南罗平烟区烟叶主要化学成分含量及其与感官(2) - 云南化工杂志社投稿

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云南罗平烟区烟叶主要化学成分含量及其与感官(2)

作者:

关键词:

摘要：

2.1.2 中部叶从表1可知，中部叶还原糖含量为11.20%～33.24%，平均24.66%；烟碱含量为1.00%～3.75%，平均2.07%；总氮含量为1.50%～2.61%，平均1.87%；钾含量为0.29%～2.99%，平均1.68%；氯含量为0.04%～1.99%，平均0.32%；淀粉含量为0.88%～7.71%，平均3.48%；糖碱比为3.28～31.99，平均12.91；氮碱比为0.60～1.54，平均0.94；钾氯比为0.61～56.39，平均13.45。其中，还原糖、总氮和氮碱比等指标的变异系数相对较小，均<20.0%；氯和钾氯比的变异系数相对较高，分别达96.9%和98.7%。还原糖、烟碱、钾、氯、淀粉、糖碱比、氮碱比和钾氯比的峰度系数均≥0，其分布较为集中，为尖峭峰。总氮的峰度系数小于0，其分布较为分散，为平阔峰。总体看，罗平县中部烟叶总氮、烟碱、淀粉的含量相对适宜，部分样品的钾含量相对较低，部分样品的还原糖含量相对较高，糖碱比较高。

2.2 罗平县各乡镇烟叶化学成分的含量

2.2.1 上部叶从表2可知，罗平县不同乡镇间上部烟叶主要化学成分含量的变化。还原糖：阿岗镇最高，为22.21%；钟山乡其次，为21.99%；富乐镇最低，为19.19%；富乐镇和旧屋基彝族乡显著低于钟山乡和阿岗镇，但与其余乡镇间差异不显著，其余乡镇间差异不显著。烟碱：旧屋基彝族乡最高，为3.87%；钟山乡其次，为3.52%；富乐镇最低，为3.10%；旧屋基彝族乡显著高于其余乡镇，富乐镇显著低于钟山乡，其余乡镇间差异不显著。总氮：旧屋基彝族乡最高，为2.55%；老厂乡和富乐镇其次，均为2.46%；大水井乡最低，为2.07%；旧屋基彝族乡显著高于除老厂乡、富乐镇、阿岗镇和钟山乡外的其余乡镇，大水井乡显著低于除罗雄镇、九龙镇和马街镇外的其余乡镇，其余乡镇间差异显著或不显著。钾：老厂乡最高，为1.86%；板桥镇其次，为1.68%；阿岗镇最低，为1.20%；老厂乡显著高于其余乡镇，阿岗镇显著低于其余乡镇，其余乡镇间差异显著或不显著。氯：阿岗镇最高，为0.60%；钟山乡其次，为0.53%；旧屋基彝族乡和富乐镇最低，均为0.25%；阿岗镇显著高于除钟山乡和马街镇外的其余乡镇，其余乡镇间差异显著或不显著。淀粉：钟山乡最高，为3.90%；板桥镇其次，3.39%；富乐镇最低，为2.44%；钟山乡显著高于除板桥镇的其余乡镇，板桥镇显著高于除罗雄镇、大水井乡、旧屋基彝族乡及九龙镇外的其余乡镇，罗雄镇、大水井乡、旧屋基彝族乡及九龙镇间和罗雄镇、大水井乡、旧屋基彝族乡、九龙镇、马街镇、老厂乡、富乐镇及阿岗镇间差异不显著。糖碱比：不同乡镇为5.12～7.37，旧屋基彝族乡显著低于除老厂乡和富乐镇外的其余乡镇，其余乡镇间差异均不显著。氮碱比：不同乡镇为0.65～0.81，富乐镇显著高于除马街镇、老厂乡和阿岗镇外的其余乡镇，大水井乡显著低于除罗雄镇、钟山乡、旧屋基彝族乡和九龙镇外的其余乡镇。钾氯比：不同乡镇为4.88～15.45，九龙镇显著高于除板桥镇、旧屋基彝族乡、老厂乡和富乐镇外的其余乡镇，其余乡镇间差异显著或不显著。

表2 罗平县各乡镇烤烟上部叶(B2F)化学成分的差异性Table 2 Difference in chemical component of upper leaves (B2F) in flue-cured tobacco in towns of Luoping County地点Location化学成分含量/%Chemicalcomponentcontent还原糖烟碱总氮钾氯淀粉糖碱比Sugar-nicotineratio氮碱比Nitrogen-nicotineratio钾氯比K/Clratio罗雄镇大水井乡板桥镇钟山乡旧屋基彝族乡九龙镇马街镇老厂乡富乐镇阿岗镇注：同列不同小写字母表示差异达显著水平(P<0.05)，下同。Note: Different lowercase letters in the same column indicate significance of difference atP<0.05 level. The same below.

2.2.2 中部叶从表3看出，罗平县不同乡镇间中部烟叶主要化学成分含量的变化。还原糖：阿岗镇最高，为28.50%；马街镇其次，为27.70%；大水井乡最低，为21.40%；阿岗镇显著高于除旧屋基彝族乡和马街镇外的其余乡镇，其余乡镇间差异显著或不显著。烟碱：板桥镇最高，为2.41%；大水井乡其次，为2.27%；阿岗镇最低，为1.80%；板桥镇显著高于除大水井乡、钟山乡、旧屋基彝族乡、九龙镇和富乐镇外的其余乡镇，阿岗镇显著低于除罗雄镇、马街镇和老厂乡外的其余乡镇，其余乡镇间差异不显著。总氮：富乐镇最高，为2.04%；板桥镇其次，为2.03%；马街镇最低，为1.67%；富乐镇显著高于除大水井乡、板桥镇、钟山乡和老厂乡外的其余乡镇，马街镇显著低于除罗雄镇、旧屋基彝族乡、九龙镇和阿岗镇外的其余乡镇，其余乡镇间差异不显著。钾：老厂乡最高，为2.16%；大水井乡其次，为1.99%；阿岗镇最低，为1.40%；老厂乡显著高于除大水井乡外的其余乡镇，阿岗镇显著低于除钟山乡、旧屋基彝族乡和马街镇外的其余乡镇，其余乡镇间差异显著或不显著。氯：钟山乡最高，为0.40%；马街镇其次，为0.37%；大水井乡最低，为0.21%；各乡镇间差异均不显著。淀粉：阿岗镇最高，为4.07%；钟山乡和马街镇其次，均为4.06%；大水井乡最低，为2.24%；钟山乡、马街镇和阿岗镇显著高于大水井乡和富乐镇，大水井乡显著低于钟山乡、九龙镇和阿岗镇，罗雄镇、板桥镇、钟山乡、旧屋基彝族乡、九龙镇、马街镇、老厂乡及阿岗镇间和罗雄镇、大水井乡、板桥镇、旧屋基彝族乡、老厂乡和富乐镇间差异不显著。糖碱比：不同乡镇为10.0～16.9，阿岗镇显著高于除马街镇外的其余乡镇，马街镇显著高于大水井乡和板桥镇，罗雄镇、大水井乡、板桥镇、钟山乡、旧屋基彝族乡、九龙镇、老厂乡及富乐镇间和罗雄镇、钟山乡、旧屋基彝族乡、九龙镇、马街镇、老厂乡及富乐镇差异不显著。氮碱比：不同乡镇为0.84～1.05，老厂乡和阿岗镇显著高于除罗雄镇、钟山乡、九龙镇、马街镇和富乐镇外的其余乡镇，旧屋基彝族乡显著低于罗雄镇、老厂乡、富乐镇和阿岗镇，其余乡镇差异不显著。钾氯比：不同乡镇为6.03～19.66，旧屋基彝族乡显著低于其余乡镇，罗雄镇、大水井乡、板桥镇、钟山乡、九龙镇、老厂乡及富乐镇间和罗雄镇、大水井乡、板桥镇、钟山乡、九龙镇、马街镇、富乐镇及阿岗镇间差异不显著。